Як приготувати барб

Бером -це низькокалорійна риба, яку можна підготувати будь -яким чином. Шанувальники приготування тортів фольги, смажені в сковороді, кип`ятять супи, тушковані в повільній плиті, готують на грилі або відкритий вогонь. Також допустимо робити гарячу рибу куріння вдома або сповільнюється.

Найкорисніші види - це кипіння, випічка або гриль, оскільки велика кількість олії не використовується. Така їжа низька жировина і популярна серед людей, які дотримуються дієтичного харчування. У смажених котлетах близько 150-200 ккал, у запеченій рибі-м’ясі-110 та кип`яті-120.

Рибні страви вважаються найбільш корисними, оскільки вони містять велику кількість вітамінів та мікроелементів. Вони завжди виявляються низькими, м`якими, соковитими та смачними. У кожної домогосподарки є питання: як смачно приготувати лящ, ніж доповнити його або як готувати брей, щоб кістки не відчували. Підготувати страву з фольгою легко з фотографією, такий процес не займає багато часу та зусиль навіть від початківця.

Щоб отримати корисну їжу, важливо знати, як вибрати правильну тушку та додаткові продукти, щоб страва виявилася гармонійною. Як гарнір, рекомендується використовувати картоплю, запечену або варену, тушковану моркву з зеленим горохом, рисом або квасолею в поміді. Овочеві гарніри - капуста, перець, баклажани, картопля, помідори, приправлені сметаною, майонезом або олією, допоможуть покращити смак.

Приготувати рибу вдома та в свіжому повітрі за допомогою барбекю чи пожежі. Можна буде повністю запікати у фользі в духовці або на вугіллі, і готувати котлети з філе на сковороді.

Як готувати барабан у духовці повністю з картоплею

Рецепт кроку -кроку передбачає використання таких продуктів:

• лящ - туш до 900 г;
• Картопля - 500 г;
• Цибуля - 200 г;
• сметана-80-100 г;
• рослинне масло - 20 г;
• спеції для риби та картоплі - 5 г кожна;
• сіль за смаком;
• тонко нарізаний кріп - 1 т. л.

Рекомендується негайно увімкнути духовку, щоб їй вдалося зігріти до 200 градусів. Раніше вам потрібно приготувати рибу: мийте під водою, очистити її від лусочки, відрізати голову і кишіть усі нутрощі. Потім плавники, хвіст, мийте і висушіть паперовим рушником. Баре повинен натерти спеції, сіль і залишити на деякий час. Картопля з цибулею очищається, нарізають шматочками та кільцями.

Спеціальні скляні страви для духовки або форму для випічки змащуються рослинною олією і покладають шари овочів на дно, зверху також слід посипати приправою та сіллю. Риба покладена на овочеву подушку, і все затоплено зверху. Барм у духовці з картоплею відправляється до духовки на 30-40 хвилин. За 15 хвилин до приготування їжі рекомендується посипати подрібнену посуду кріп.

Котлети для лящів з кістками

Для цієї страви потрібно прийняти:

• тушку вагою 1 кг;
• Масло - 70 г;
• Цибуля - 2 ПК.;
• Курячі яйця - 2 шт.;
• середньо -розміщена морква - 1 ПК.;
• Батон - 200 г;
• сухарі (замість них ви можете взяти трохи борошна);
• сіль, мелений перець за смаком.

Кулінарія займає близько 1 години, котлети м`які і без кісток. Однак перед тим, як почати готувати, потрібно вирізати рибу, видаливши плавники, голову, нутрощі, хвіст та великі кістки. Для цього туша вирізана на спині і витягує хребет разом із бічними кістками. Філе подрібнюють у м`ясній шліфувальній машині, додають хліб, просочені водою, дрібно нарізана морква та цибуля. Щоб зробити фарш м`ясо більш ніжним і однорідним, рекомендується перемогти його в блендері разом з іншими інгредієнтами.

Зрештою додайте яйця, сіль і приправи, а потім все змішано. Вершкове масло змішують із зеленню і замерзають протягом 5-10 хвилин. Далі вони утворюють кола, кладуть трохи менше чайної ложки масляних начинок посередині і прищипують краї. Отримані котлети згортаються в паніруванні та обсмажують рослинне масло з кожної сторони близько 3-5 хвилин-час смаження залежить від вогню та каструлі.

Як утопити лящ

Для цього підходить лише свіжа риба, яку потрібно ретельно промивати та видалити всі нутрощі. Невеликі туші дозволяють не кинути, але обов`язково відрізати зябра. З великого ляща вирізайте всі нутрощі, зябра та плавники. Отже, на 1 кг продукту знадобиться 250 г солі, які повинні бути вилиті на дно вибраної ємності з шаром 1 см. Прісноводні також потрібно потерти сіллю і покласти в шари в миску, засинаючи з сіллю. Риба, що викладається, накриває і видаляється під пресою.

Це буде смоктати до 3 днів, після чого потрібно замочити. Для цього риба занурюється у воду в той час, скільки вона вийшла до соління, але частіше 10-12 годин. Воду слід змінювати щонайменше 3-5 разів. Після виконаної маніпуляції риба засунула в повітрі при температурі +20 градусів протягом 3-4 тижнів.

Гарячий куріння вдома

Окрім основних продуктів, вам знадобляться коптильня та чіпси (попередньо просочені у воді протягом 30-40 хвилин). Побіток для куріння слід вимивати, витягувати та очистити, а потім трохи висушити рушником. Натерти його сіллю, спеціями зовні та всередині, а потім відкласти його на деякий час. Вологі стружки розміщуються внизу копалень, решітка встановлюється зверху, риба розподіляється на невеликій відстані один від одного і обов`язково покрита кришкою.

Смокі встановлюють на сильному вогні, який повинен поступово зменшити. Час приготування рахується з моменту, коли дим з-під кришки звільняється для приготування гарячого копченого ляща, потрібно 10-15 хвилин. У готовій формі м`ясо ніжне і ароматне, вони подають на холоді.

Підготовка ляща на кол

Для приготування їжі нічого не потрібно, крім риби, солі та чистого матеріалу: тканина, папір, фольга або глина. Звичайно, ви можете доповнити простий рецепт додатковими компонентами, якщо вони перебувають у маршових умовах - картопля у фользі, морква, цибуля, зелений горох, перець. Перш за все, лящ потрібно очистити від лусочки, відрізати зябра, плавники, хвіст, кинути нутрощами та промийте водою. Натерти тушку зовні і всередині сіллю, потім загорніть її в тканину, змочену у воду.

Запалити вогонь і чекати, поки залишиться лише гаряче вугілля. Їм потрібно викопати в них дірку і поховати рибу, підготовка таким чином займе від 60 до 90 хвилин. Якщо ви використовуєте глину, то її потрібно наносити з шаром 2 см. Тушка також похована в вугіллях, і наповнюється невелике багаття. Час приготування займає близько 40 хвилин. Готову страву слід звільнити з ганчірки або глини, видалівши її шкірою.

Брем - одна з найпопулярніших прісноводних риб, яку можна приготувати на вогні, плиті або в духовці. Рецептів багато, їх можна легко змінити, додавши улюблені овочі або спеції. Як гарнір, краще готувати гречану кашу, кип’ятити рис, а також випікати картоплю або овочеві тушці. Багато домогосподарок не знають, як готувати лящ без кісток, і намагаються видалити їх під час різання. Однак достатньо зробити поперечні порізи на туші - щоб кістки були м’якими.