Рибна капуста суп з капустою

Капустський суп - це національна російська страва, вони додають продукти, які можна легко отримати. Овочі, вирощені в їхньому саду, та риба, що потрапили в річку, - основні інгредієнти. Однак зараз багато домогосподарок вважають за краще готувати з морською рибою або консерваторами, що взагалі не псує смак супу.

Для супів, особливо на рибному бульйоні, Занадто ароматні трави не підходять. Рекомендується комбінувати цибулю, часник, чорний перець, лавровані листя, розмарин і чебрець з рибою з рибою. Червоний гострий перець, мускатний горіх і коріандр хороші, але вони рідко додаються до супів. Заєць найчастіше доповнюється чорним перцем, Марджораном та Паприкою. Ви можете додати трохи суміші "Маггі" та базиліки. Свіжо нарізаний часник або шматочки цибулі, а також дрібно нарізаний кропчик подаються з готовою першою стравою.

Капустський суп - традиційна страва російської кухні. Частіше готуйте тушонку з м`ясом, але це виявляється калорійністю. Краще готувати Суп з капустістю свіжої капусти, які не менш смачні та здорові. Ви можете додати до страви свіжу, консервовану і навіть смажену рибу. Є багато рецептів, адже кожна господиня намагається приготувати суп по -своєму, додавши йому улюблені інгредієнти.

Традиційний рецепт

Найпростіший і найпопулярніший рецепт передбачає використання лише доступних продуктів, які завжди є вдома. Звичайно, риба залишається основним інгредієнтом, найчастіше вибираються філе морських копій.

Отже, що знадобиться для риби:

• Філе Горбуші - 600 г-
• квашену капусту - 300 г-
• Одна велика морква-
• Корінь петрушки - 30 г-
• Цибуля - 2 ПК.-
• Масло - 50 г-
• Рибний бульйон - 1,7 літра-
• томатна паста-2-3 т. л.-
• Борошно - 3 ст. л-
• зелень-
• Бей -лист, сіль і перець - на смак.

Навіть новачок буде впоратися з приготуванням їжі, але спочатку потрібно вирізати рибу на філе і нарізати на великі шматочки. Їх виливають холодною водою, кладуть на середній вогонь і кип`ятять 10 хвилин. На початку потрібно сольувати, перець і кинути пару лаврових листя на каструлю з рибою. Поки філе кип`ятить, потрібно зробити бульйон з голови, хвостів та хребта. Для цього частину слід добре промивати і готувати 20 хвилин, після кип`ятіння, обов`язково видаліть піну.

Мийте та очистіть овочі. Нарізати моркву на смужки або решітку на тарілці, цибуля та корінь петрушки з ножем. Нагрійте сковороду, розтопіть масло, викладіть нарізані овочі - проходьте на середньому вогні до розмитого. Додайте томатну пасту, ретельно перемішайте і залиште тушкувати на 7-10 хвилин.

Процідіть обидва бульйони і змішайте разом, покладіть на тарілку філе рибу на тарілку. Надішліть смаження, квашову капусту до киплячого бульйону, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до мінімуму. Нагрійте протягом 15 хвилин, в цей час смажене борошно на сковороді. Перевірте капустий суп від Горбуші та Капуста для солі та перцю, якщо потрібно, додайте спеції, наповніть борошно і кип`ятіть ще п’ять хвилин.

Капустяний суп на рибному бульйоні Готовий, але філе додається до них у кілька шматочків до кожної тарілки. Перед подачею можна посипати свіжою травою.

Вміст калорій у страві

Капустяний суп і свіжа капуста

Перша страва з квашою має кислий смак, який не всім подобається. Свіжа капуста з рибою Виявляється, однаково смачно і ароматно, приготування їжі не займе багато часу, оскільки використовується консерви.

Складові:

• консервована риба - 300 г-
• Біла капуста - 300 г-
• Цибуля - 1 ПК.-
• Морква - 1 ПК.-
• Вода - 2 л-
• рослинне масло - 50 мл-
• сіль і перець - на смак.

Цей варіант все ще простіше, адже скорочення риби та приготування бульйону заздалегідь. Рибна капуста суп зі свіжою капустою Вони починають готувати з приготуванням овочів: мийте та чистіть. Дрібно нарізати цибулю ножем, натерти моркву на середній таріл, картопля - подрібніть великі шматочки. Нагрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте моркву і обсмажте до м’якості, помішуючи. Капусту можна вирізати ножем або подрібнити овочевим двигуном.

Злийте рідину з консервної їжі та замісу виделкою. В окропу, негайно киньте картоплю і капусту, варіть до м’якої. Далі, більш спокійна черга обсмажена цибуля, а морква відправляється на сковороду, після чого додаються консерви. Кип`ятіть не більше 10 хвилин, потім сіль і перець. Риби з риби готовий, можна видалити з тепла і подавати з зеленню.

Дієтична капуста суп на рибному бульйоні з грибами

Під час дієти можна їсти смачно, хоча не дуже високо -калорію. Для приготування їжі вам потрібен рибний бульйон з лосося, який легко готується. Досить розділити рибу на великі шматочки (або взяти голови, хвости), налити воду і варити у солону воду протягом 15-20 хвилин. Бульйон обов`язково напружуйся, щоб в ній не залишилося кісток.

Наступні інгредієнти підуть до капустяного супу:

• бульйон - 2,5 л-
• Свіжі чемпіньйони - 1,2 кг-
• Капуста згорнута морква або свіжа - 500 г-
• Помідори зім`яті або томатна паста - 200 г-
• сіль і мелений перець.

Кип`ятіть бульйон, додайте до нього квашову капусту з морквою і залиште на середньому вогні протягом 10-15 хвилин. Мийте і очистіть гриби, нарізати ногу, нарізати тарілками. Томатна паста тепла на сковороді і киньте в неї шаміньони. Якщо він товстий, то ви можете додати трохи води. Стрітуйте грибами до м’яких, а потім перенесіть суміш на каструлю з бульйоном з киплячою рибою.

Варіть суп капусти близько 10 хвилин, поки не готуються всі інгредієнти. Спробуйте сіль і, якщо потрібно, додайте її. Як правило, перший із квашою капустою вже досить солоний, вона залишається лише для перцю. Якщо страву готували зі свіжим, то вам потрібно додати близько ½ Т. л. Соляна. Ви можете зняти суп з вогню і подати до столу. Вміст калорій різних варіантів представлений у таблиці. Варто звернути увагу на те, що в тарілці зазвичай є 250-300 мл.