Розведення виноградних равликів для бізнесу та вдома

Виноград равлика належить до типу молюсків, класу, що перебувають у класі, сім`ї наземних стебенів -еїхів. Цей вид вважається найбільшим по всій Європі, центральній та південно -східній частині якої є місце походження та середовище проживання цих молюсків.

Тривалий час виноградний равлик був з`їденим для їжі, хоча ніколи не належав до кількості делікатесів, і тому був доступний людям будь -якої соціальної ситуації.

Період діяльності тварини припадає на початку весни і до першої осінньої холоду. Решту часу знаходиться в стані анабіозу. Тривалість життя молюсків у природних умовах становить 7-8 років (в деяких випадках вона може досягти 20 років). За офіційними даними, максимальний вік винограду, який зберігався вдома, становив 30 років.

Як виглядає равлик і яка користь від цього?

Тіло виноградного равлика складається з тіла та оболонки. Перший по черзі включає ногу та голову. Мантія оточує внутрішні органи, а частина її також видно зовні. Мийка має спіральну форму 4,5-5 обертів, розташованих у різних площинах. Спіраль скручена праворуч.

Мийка коричнева з домішкою жовтих або білих відтінків. Оскільки поява равлика є способом адаптації та маскування, яскравість та насичення картини раковини залежать від фону навколишнього середовища.

Колір також може змінюватися залежно від дієти равлика. Мийка має ребристу поверхню, що дозволяє накопичити велику кількість вологи. Ребра допомагає зменшити вагу раковини та зробити її сильнішим. Діаметр оболонки дорослого коливається від 3 до 5,5 см.

Середня довжина ноги равлика становить 3,5-5 см, але може досягти 8-9 см, якщо тварина багато розтягнеться. Тіло молюсків - це велика еластичність, його колір може бути сірим, але в більшості випадків це бежевий з коричневим відтінком. У деяких людей кольори прості, інші мають малюнок - яскравий або майже непомітний. Тіло вкрите зморшками, завдяки якому збільшується площа поверхні та зберігається більше вологи.

М`ясо

М’ясо винограду равликів багате вітамінами та іншими корисними речовинами, включаючи білки, жири, вуглеводи, залізо, магній, кальцій. У деяких країнах Європи (Франція, Італія) молюски їдять в їжі. В інших європейських державах (Німеччина, Швейцарія) виноградні равлики класифікуються як рідкісні види та захищені законом.

Ці живітні ноги імпортуються з Греції та інших країн, де розвивається геліцекультура (сфера сільськогосподарського виробництва, метою якої є професійне розведення виноградних равликів). У багатьох країнах, включаючи молюсків у Росії, їх розводять для продажу ресторанам та продажам у магазинах.

Рецепт підготовки ікри равлики був винайдений кулінарним фахівцем Домінік П`єро. Метод полягає у виборі яєць винограду равлика. На смак незвичайне блюдо нагадує гриби.

Медичні цілі

У фармакології він дуже популярний Геліцилін - витяг, виготовлений з винограду равлика. Він має цінні властивості. Молюски також використовуються для вибору Лектинов, які є білками і гліпротеїни. Лектини здатні приклеїти патогенні бактерії, позбавляючи їх активності. Таким чином, використання цих речовин є ефективним інструментом для профілактики гастриту та виразок, спричинених пілотними бактеріями Helicobacter.

Оскільки м`ясо равликів насичено кальцієм та незамінними жирними кислотами, продукт корисний із підвищеним холестерином у крові, а також із захворюванням, таким як рикетка. Через наявність великої кількості мінеральних солей та заліза в м’ясі продукт рекомендується споживати під час вагітності та лактації.

Слиз Молюска також має ряд корисних властивостей. Це містить:

• колаген;
• Еластин;
• Аллантоїн;
• Гліколева кислота.

Косметичний крем, виготовлений з цього слизу, сприяє розгладженню зморшок, робить шкіру гладкою і шовковиною. Така косметика допомагає позбутися від прищів та інших дефектів шкіри.

Вигідні властивості слизу равлики дозволили йому використовувати його при лікуванні захворювань дихальної системи, зокрема:

• бронхіт;
• силікоз;
• коклюш.

Слиз ефективний при лікуванні бородавок, опіків, вікової пігментації.

Економіка розмноження

М`ясо віногічних равликів користується великим попитом. Основна частина продукції продається за кордоном, але побутова рана також має місце. Більшість клієнтів - це елітні ресторани, які займаються стравами з приготування їжі від молюсків. Вартість одного кілограмів равликів становить близько 1000 рублів. Таким чином, бізнес, заснований на розведенні та подальшому продажу молюсків, може принести хороший заробіток.

Розведення вдома для початківців

В домашніх умовах є два основні способи вирощування равликів:

• у просторому в приміщенні акваріума або в пластиковій ємності на балконі;
• на фермі (можливо, і на відкритому повітрі, і в закритому приміщенні - у сараї, парникові, гаражі).

Перший варіант підходить для міських умов та для тих людей, які хочуть спробувати свої сили в розведенні невеликої кількості молюсків.

На перших етапах експерти рекомендують вирощувати равлики в природних умовах.

Для розведення вам потрібно:

• підготовлена ​​площа 20 квадратних метрів.м;
• Спеціальні тераріуми;
• запліднений ґрунт;
• їжа, гілки, листя.

Спочатку ви повинні придбати щонайменше 300-400 осіб. Ви можете придбати равликів у іноземних постачальників з хорошою репутацією. В середньому, корм для 300 равликів знадобиться близько 20 кг складеної подачі на місяць.

До речі, листя капусти також знаходяться у списку уподобань, ніж ви можете годувати виноградні равлики вдома. На місці равликів можуть мати бур’яни, впали листя, ганшили, кульбаби. Не забудьте лікувати молюсків сухим молоком і крейдою.

Розведення равликів не є складним, але все -таки вимагає певного контролю. Основна умова полягає у підтримці температурного режиму на 23 ^проЗ. Очищення з життєвих продуктів повинно проводитися кожні три дні. Також дуже важливо стежити за вологістю ґрунту.

Виноград равлики - це гермафродити, але для їх розведення все ще потрібно наявність двох сексуально зрілих людей. Готовність до спаровування може бути визначена поведінкою тварини: равлик повільно рухається, часто зупиняється і злегка піднімає передню частину тіла.

Зустрічаючись з іншою з тим самим равликом, між ними починається "гра в любов", яка триває дві години. Потім, після невеликої паузи, настає процес копуляції. Після обміну сперматофорами молюски поширилися в різних напрямках.

Після спаровування равлик може врятувати капсулу з чоловічими зародковими клітинами протягом року. Для відкладення яєць тварина копає отвір або використовує рослинні стебла. У кладці може бути близько 40 яєць. Молоді равлики залишають гніздо через 8-10 днів після народження.

Промислове виробництво

Для розведення молюсків у промисловому масштабі найкраще підходить ферма під відкритим небом. Площа огородженої території повинна бути не менше 50 кВ.м. Бажано, щоб це був садовий сюжет. Це такі умови, що виноград віддає перевагу, оскільки його середовище проживання в природних умовах включає лісові райони, яри з заростами чагарників, парків і, звичайно, садів.

Найкраще, що територія висаджується виноградом або бур’янами. Грунт повинен бути граблений і посипатися добривами, які включають кальцій..

Для розведення равликів потрібен помірний клімат (15-24 ^проВ) з високою вологістю (від 75%). Найбільш оптимальний варіант вологи в ґрунті становить 80%.

Колекція та продаж

Урожай рекомендується в сиру погоду. Колекція проводиться після равликів статевої зрілості. Ознакою цього є загартовані краї підошви, що вказує на припинення росту тварини. Збирайте равлики навесні або осінній період щотижня. Зібрані равлики зберігаються без їжі протягом 7 днів, так що травна система живота повністю очищена від ґрунту. Тоді залишається лише для упаковки тварин у коробки або сумки та розміщується на продаж.

Реєстрація підприємництва

Щоб взяти участь у розведенні виноградних равликів для подальшого продажу та прибутку, ви повинні зареєструватися як фізичний підприємець або відкрити компанію з обмеженою відповідальністю. Для цього вам потрібно надати ряд документів регіональній галузі федеральної податкової служби. Реєстрація проводиться протягом 5 робочих днів з дати надання документів, після чого дані вводяться у відповідний реєстр.

Для реєстрації стягується державна плата - 4000 рублів для юридичних осіб та 800 рублів для окремих підприємців. Необхідно також отримати дозвіл від санітарної та пожежної служби для ведення бізнесу.

Висновок

Таким чином, розведення виноградних равликів як вдома, так і за виробничою шкалою - це абсолютно вигідне заняття, яке не вимагає занадто великих зусиль та об`ємних витрат.