Опис, відтворення, поведінка в природі та цінність белуги

Одна з найдивовижніших риб, що привертає увагу до розміру та способу життя, - це Белуга. Кілька десятиліть тому ця людина була знайдена у водах каспійських та азовських морів, у водній зоні Адріатики. На сьогоднішній день середовище проживання зменшилось. Риба зустрічається в Чорному морі та в Уралі. У Волзі та Азовах є дуже схожий, але інший підвид, який у 90% випадків вирощується штучно. Завдяки цьому можна підтримувати населення.

Опис морського гіганта

Риба Белуга вважається одним з найбільших та яскравих представників сім`ї Стерджон. На відміну від інших видів, він виражав зовнішні ознаки:

• Дурний маленький ніс із загостреним кінцем, злегка напівпрозорим через відсутність кісткових щитів;
• широкий рот з потовщеною нижньою губою;
• Дуже товсте і добре підкладене тіло форми, що формується циліндром;
• Невелика помилка (шип) на задньому рядку;
• Сірий-темний відтінок гігантського тіла, білий шлунок.

Найбільша белуга, яку коли -небудь спіймали, здивувалася 1,5 тонн вагою і довжиною 4,2 метра. Трофей зберігається в Музеї Татарстану, де щорічно збираються тисячі аматорів та професійних рибалок, щоб побачити це диво. Неможливо зловити подібну велику копію в наш час, оскільки ловити великі промислові масштаби. Сьогодні найбільша белуга, що потрапила у Волгу, важить не більше 450-500 кг. Максимальна вага недозрілих молодих тварин знаходиться в межах 40 кг. В середньому маса риби, яка йде на нерест, становить 100-120 кг (самки) або 90 кг (самці).

Гігантський осетро проживає більше ста років, якщо він не натрапить на мережу нещадних рибалок. Населення перебуває під захистом Червоної книги, однак, немає жодних випадків заборони екстремальним шанувальникам риболовлі. У Росії дзвони караються великим штрафом.

Важко точно викликати навколишнє середовище та місце, де може жити величезний мороз, тому що це вважається прохідним виглядом. Його можна знайти і в морях, і в річках, де йому доводиться плавати, щоб отримати прибуток від смачної та доступної здобичі. Під час нересту Белуги він повністю їде до Кримського узбережжя або в прісноводних місцях, де він може швидко знищити місцевих жителів.

Харчування та поведінка в природі

Белуга виглядає страхітливо, а не марно. Вона не зневажає жодних жителів водойм. Кожен, хто наближається до риби на надзвичайно близькій відстані, миттєво опиняється у своєму величезному шлунку. Омні морські гіганти найбільше переважають у своєму раціоні:

• морські бики;
• оселедець;
• Хамсу;
• всі представники родини Карпова;
• Круціанський короп;
• Краснереку;
• брут.

У природі є випадки, коли Белуга їсть водних щурів та мишей. Під час відкриття деяких людей у ​​порожнині шлунка було знайдено навіть їх власні дитинчата, які нещодавно з`явилися з яєць. Молодші молоді тварини можуть їсти молюсків та різних безхребетних, а також спрати та коливання.

Нерестування та відтворення

Особливості репродукції Белуги на Волзі пояснюються наявністю в природі двох її різних рас (форми): весна та зима. Одна хвиля, зима, йде до нересту у Волзі або до Чорноморського узбережжя у вересні-жовтень. Другий, Яровая, йде на нерест з березня до середини. Рух активного риби відзначається, коли температура води в річці становить 7-8 градусів, а повінь досягає максимуму.

Для кидки ікри Белуга обирає місця з глибиною понад 4 метри в річці Бірініни, віддає перевагу скелястому дна. Одна жінка має понад 200 тис. Яєць, але найчастіше їх кількість становить від 5 до 8 мільйонів. Діаметр одного яйця - 3-4 мм.

Після закінчення нересту риба дуже швидко повертається до морського середовища. Личинки, що з’являються з яєць, не залишаються в Волзі тривалий час, а також слідкують за дорослими.

Використовуйте в кулінарії

М’ясо величезної осетрової російської кухні вважається цінним делікатесом. На диво смачні, поживні та здорові страви виготовляються з нього. Справжні шедеври отримують з будь -яким методом виготовлення риби:

• смаження;
• млявість;
• куріння;
• випічка;
• парна пара;
• Підготовка гриля.

Кебаби Белуги особливо цінують гурмети: неймовірно ніжне м`ясо, запечене димом, не може залишити байдужих навіть найскладнішого поціновувача рибних страв.

Великий представник осетра оцінюється не лише за унікальним смаком, але і за набором здорових властивостей. По -перше, ніжне м`ясо містить велику кількість легкозасвоюваного білка з низькокалорійними стравами. Делікатність насичує організм незамінними амінокислотами (вони не синтезуються і їх можна отримати виключно з деякою їжею).

По -друге, у морському мешканці, як і в інших морепродуктах, є фтор, кальцій та інші мікроелементи, необхідні для збереження здоров`я кісток, волосся, нігтів та шкіри краси. Калій, який є частиною м`яса, підтримує серцевий м’яз, запобігаючи серцевому нападі та інсульту. Завдяки вітаміну А, використання цінного осетра дозволяє збільшити гостроту зору, а вітамін D запобігає остеопорозу та рикетці.

Значення ікри

Ікра, яка отримана від величезних жителів морів та річок, заслуговує на особливу увагу. Самки здатні кинути найбільші яйця. Як відомо, Чорна ікра - це дорога корисна делікатність, яка рекомендується як для дітей, так і для дорослих. Природний біопродукт позитивно впливає на всі органи.

Вирощування Белуги в комерційній економіці займає близько 15 років, щоб отримати ікру. У природних умовах спіймати цінні копії заборонено, тому вартість готового продукту вражає. За 100 грам чорної ікри вам доведеться заплатити від 10 до 15 тисяч рублів, а ціна кілограмів на європейських ринках часто перевищує 10 тисяч доларів. Більшість товарів, знайдених на ринку.

Проблеми заощадження населення

Белуга належить до виду риби, що зникають з планети. Більшість людей не встигають зростати до максимального розміру, Оскільки їх спіймають браконьєри та любителі незвичайних морських трофеїв. Окрім рибалок, промислові споруди також сприяли зменшенню населення. Через активну конструкцію гідроелектростанційних електростанцій дамби яких розташовані на шляху міграції риби, створюють перешкоди для переміщення їх до нересту. Через гідравлічні споруди та їх дамби, слідуючи за дотриманням Белуги в річках Угорщини, Словаччини, Австрії.

Ще одна проблема - це постійно погіршується екологія. Оскільки тривалість життя Белуги становить кілька років і досягає навіть століття, отруйні, шкідливі речовини, що потрапляють у навколишнє середовище внаслідок людської діяльності встигають накопичуватися в ньому. Пестициди, хімічні речовини та гормони негативно впливають на репродуктивні можливості гігантської риби.

Щоб зберегти унікальну королівську рибу, вам доведеться докласти багато зусиль, інакше населення незабаром повністю зникне з планети. Унікальний вигляд - це не лише цінна делікатність, але й важливий ланцюг харчового ланцюга в морських умовах.