Тривалість смаження риби на сковороді

Відразу відповідайте на запитання «Скільки часу на смажену рибу?"Неможливий. Для кожного типу та рецепту потрібна певна температура, відповідно, час може збільшуватися або зменшуватися. Наприклад, невеликі шматочки, сплетені в борошно, будуть готові через 4-5 хвилин. Для приготування цілої туші займе щонайменше 10 хвилин на середньому вогні.

Огляньте м`ясо в сковороді з олією, слід ретельно за допомогою дерев’яного або силіконового плечового лопатки. Ви можете легко спалити себе гарячим продуктом або пошкодити туші. Перевірте готовність легко - просто проколюйте шматочок виделкою, розбийте навпіл і подивіться м’якоть. Він повинен бути легким з невеликою кількістю жиру, але без рідини всередині.

Майже будь -яку річку та морську рибу можна легко готувати вдома. Важливо не тільки правильно вирізати туші або надіти їх, але й знати, скільки смажити на сковороді. Для деяких примірників буквально кілька хвилин достатньо, а інші займуть набагато більше часу.

Невеликі секрети допоможуть не тільки смачно готувати туші, але й підтримувати здоров`я. Під час смаження важливо дотримуватися правил безпеки, оскільки процес відбувається поблизу гарячої олії. Крижана риба не може бути використана, вона повинна повністю розморотися і лягати при кімнатній температурі 1-2 години. Заморожені зразки вивозять із морозильної камери та передаються в холодильник за день до приготування їжі.

Крім того, слід дотримуватися наступних правил:

Багато домогосподарок кажуть, що вам потрібно обсмажувати рибу в овочах та маслі (пропорції 1: 1). Тож страва виявиться більш смачною і матиме рум`яну шкіру.
Рекомендується смажити рибу на сковороді перед подачею на столі, щоб тісто не мокре. Іноді філе занурюється в суміш яєць, борошна та молока, а потім розвалюється в сухах для пластини.
Перш ніж відправляти шматки в олію, слід висушити їх паперовими серветками. Велика кількість води на поверхні туш може спричинити пожежу, крім того, смаження триватиме довше. Щоб випаровувати зайву рідину, знадобиться більше часу.
Риба смаження в олії повинна бути без кришки. Під ним буде накопичувати вологу, яка буде заважати рівномірному смаженому м’ясі. Щоб уникнути розпилення жиру по всій кухні, досвідчені кухарі рекомендують покрити сковороду з дурнем.

Тривалість приготування різної риби

Найчастіше вдома або в природі, річкова риба готується, оскільки вона є більш доступною. Потрібно не обсмажувати туші смачно, а робити це так, щоб мікроби не залишилися. Паразити здатні оселитися в людському організмі і викликати серйозні порушення у життєво важливих системах. З часом вам потрібно обсмажувати рибу річки не менше 10 хвилин з кожного боку, якщо шматки великі (або цілу тушу готують відразу). Невеликі шматочки обсмажують близько 5-6 хвилин. Інший варіант полягає в тому, щоб обсмажувати короп -хруськи (або будь -який інший вид) до золотисто -коричневого кольору, а потім закрити кришку і залишити на промаху на середньому вогні. У цьому випадку хрусткої шкіри не буде, але всі мікроорганізми загинуть.

Смаження червона риба не складніше, ніж річка. Він готується трохи швидше прісноводної води, тому головне - не перенапружувати, а не сушити м`ясо. Вся туша буде готова за п’ятнадцять хвилин, але краще розрізати на невеликі шматочки. Їх тримають на добре нагріваній сковороді з маслом протягом 4-5 хвилин. Скільки обсмажувати стейк з рожевого лосося або лосося? Великий шматочок рожевого лосося обсмажується близько 10 хвилин з кожного боку, лосось готують не більше 3-4 хвилин, поки не утвориться помилка.

Риба Hyk відрізняється ніжністю та приємним смаком, але спочатку потрібно її маринувати. Для цього використовуйте різні рецепти, найпростіший - лимонний сік, перець, сіль і спеції. Тушки рясно розпорошують соком, втирають чорним перцем і залишають до півгодини при кімнатній температурі. Тоді вам слід котитися на крекерів для панорів і обсмажувати рибу Hyk з достатньою рослинною олією. Це займе близько 6-7 хвилин на сторону і стільки ж до іншої. У тісті Hyk готують на сковороді трохи довше 10 хвилин на відкритій поверхні, а потім ще 3-4 під кришкою.

Mintay виготовляється з борошна, різних соусів, панірувань або тіста. Великі стейки зберігають в гарячій олії до 10 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Маленькі шматочки обсмажують протягом 5 хвилин, і вони тримають цілу рибу до п’ятнадцяти. В останньому випадку рекомендується покрити каструлю кришкою, інакше туша просто не встигне готувати. На початку вам потрібно увімкнути середній вогонь, а потім поступово збільшувати його.

Під час підготовки будь -якої риби, будь то річка чи море, доцільно вибирати сильний вогонь. Однак масло не повинно бити в сковороді або розпилювачі в різних напрямках. На занадто повільному газі шматки не будуть смажені, але готуйте, тож ви можете негайно забути про апетитну скоринку. На дуже великому вогні туша горить або прилипає на поверхню.

Скільки часу на смажену рибу? В середньому це йде до 5 хвилин, щоб зробити невеликі шматочки, великі стейки тримають близько 10 у вогні, а цілі туші-13-15 хвилин. Червона риба на сковороді готується ще менше часу. Досвідчені кухарі радять робити глибокі надрізи на шкірі річок зразків кожні 1,5 см. Цей метод допоможе швидше м`ясо, а також зробити кістки майже невидимими.