Chilim: опис та використання плаваючого водяного горіха

Світ рослин нашої планети дивує її різноманіття. До цих пір він залишається не повністю вивченим, щоразу приваблює свої нові відкриття. Водяний горіх -це унікальна рослина, відома своїми цілющими якостями та століттями -історія. У ньому є кілька імен, найпопулярніші з яких - плаваючі горіхи, чіліми та плаваючі розсилки.

Опис рослини

Плід рослини досить невеликий: у поперечному розділі він досягає 2-2,5 см, довжиною - 4 см. Він прикрашений 2-4 подовженими процесами, за формою, що нагадує роги. Завдяки цьому, Чилім знайшов інше ім’я - блін горіх.

Цвітіння рослини падає на період з червня до середини -липня. Він цвіте невеликими білими суцвіттями. Цікаво знати, що плаваючі горіхові квіти цвітуть на пару годин. Після закінчення осені костяки майбутніх фруктів у кількості від 5 до 12 штук на одній рослині дозрівають на своєму місці. Всередині чорно-коричневих фруктів утворює 1 насіння, яке займає весь простір всередині. Насіння має велику життєву силу, яка зберігається тривалий час.

Більшість насіння водяних горіхів Чімі проростають у перші кілька років, решта - через 10-12 років, а іноді навіть через півстоліття.

Хімічні горіхові фрукти - це його головний засіб відтворення. Водний струм поширює їх на великі відстані, тим самим розширюючи свій діапазон. Крім того, тварини також відіграють важливу роль у поширенні насіння: Процеси плаваючих водяних горіхів прикріплені до вовни тварин, які приходять до поливу. З їх допомогою переносяться на довгих територіях.

Враховуючи опис водяного горіха Чиміма, слід зазначити, що рослина є щорічною і належить до роду фресок та сім`ї Дербенков. Волоські горіхові стебла проростають навесні від плоду, що лежить на дні водойми.

Гнучкий стебло має довжину від 3,5 до 5 метрів. Якщо рівень води раптово піднімається, то стебло відокремлюється від дна і продовжує розвиток у водному середовищі. Зі зниженням рівня води коріння знову падають на дно, після чого відбувається їх вкорінення.

Стебло рослини має 2 види листя. Лінійні аркуші, розташовані навпроти один одного, утворюються на стеблі, розташованому під водою. Другий тип листя нагадує багатосторонній отвір, розташований на поверхні води. Гладкі аркуші у формі овального або ромба мають зуби уздовж країв і нагадують листя берези. Довжина живців становить 5-9 сантиметрів, під час дозрівання на їх поверхні з’являються повітряні порожнечі або плавальні бульбашки, завдяки якому випуск може залишатися на поверхні води.

Восени дозріли плоди падають на дно, а сам рослина помирає. Навесні процес росту водної чимії поновлюється.

Середовище проживання

Примітно, що рослина водяного горіха з`явилася приблизно 25 мільйонів років тому. Плоди цього горіха були глибоко знайдені в землі. Виявилося, що вони там були з неогенної епохи, і примітивні люди їли їх.

Згідно з деякими повідомленнями, у Китаї близько 3000 років тому цей тип горіхів був вирощений для їжі, а також використовувався як ліки.

У стародавні часи ця рослина була однією з найважливіших продуктів. Проводячи розкопки давніх поселень, археологи знайшли величезні запаси фрески, які були зроблені приблизно в X -xii століттями.

У Стародавньому Русі дияволи використовувались у сирих горіхах, а також висушені, варені та запечені у вогні. Висушені фрукти використовували для виготовлення борошна. Той факт, що водний горіх був дуже популярним, цікавий На території сучасної Росії та України до кінця XIX - ранні XX століття. Однак відтоді рослина почала зникати через масову риболовлю, зміни клімату та хімічний склад водойм.

Chilim також розповсюджується в озерах з стоячими водою та болотами, заплавами невеликих прісноводних річок з дном, покритим мулом. На сьогоднішній день горіхи ростуть на території Азії та Африки. Азіатські країни, в яких виникає цей плід, включають Китай, Японію, Пакистан, В`єтнам, Індію та Туреччина.

У просторах колишнього СРСР його можна знайти в Казахстані, штат Джорджія, басейні Дніепера, європейської частини Росії, на Далекому Сході та південному Західному Сибіру. Рослина також живе в кристалічних чистих водах водних тіл, де росте з безперервними заростами. Фреска не терпить брудних вод, він швидко вмирає в них. Крім того, вона погано переносить зміни температури води та освітлення, що є своєрідним показником стану природного резервуару.

https: // youtube.Com/годинник?v = b9eizgaf2y

На жаль, спроби розводити рослини в штучно створених умовах були невдалими. Літак вказаний у Червоній книзі та списки для захисту природи багатьох країн.

Харчові властивості та харчова цінність

Білі ядра не тільки смачні, але й мають багато корисних якостей. Крім того, вони відрізняються у вмісті з низькою калорійністю - 200 ккал/100г. Цей фактор важливий для тих людей, які дотримуються правильного харчування та стежать. 100 г цього продукту містить:

• білки - 11,9 г;
• жири - 3,4 г;
• вуглеводи - 55,4 г;
• вода - 10,4 г;
• попіл - 2,4 г.

Як бачите, водяний горіх багатий корисними речовинами, які визначають його цілющі якості. Усі компоненти плоду містять такі компоненти:

• флавоноїди;
• фенольні сполуки;
• тритерпеноїди;
• дубильні речовини;
• азотні сполуки;
• глюкоза.

Крім усього іншого, вони містять мінерали, такі як марганець, кальцій, залізо, фосфор, магній та хлор.

Користь для здоров`я

Примітно, що в СНД ця чудова рослина не користується попитом як препарат. Однак в азіатському світі він широко використовується як народний засіб для багатьох недуг. Штукатурка застосовується при лікуванні різних захворювань китайськими цілителями та тибетськими ченцями. Він має широкий спектр показань до використання:

• як сечогінний препарат (застосовується при лікуванні нирок та захворювань сечостатевої системи);
• як антимікробний та антивірусний засіб;
• з діареєю та іншими шлунково -кишковими розладами;
• Лікування пухлини різного походження;
• нормалізація печінки та жовчного міхура;
• загоєння ран;
• антиспасмодичний;
• збільшення імунітету;
• заспокійливий;
• Загальне зміцнення.

Усі частини рослини використовуються для обробки. Медичні горіхи з водяними горіхами в складі дуже ефективні при лікуванні імпотенції, атеросклерозу, зубних та очей, укусів різних комах та рептилій. Плоди Чіліма ідеально підходять для приготування Фріша, настоянки для алкоголю та парової ванни, а також як відвар.

Настоянка на горілку використовується для очищення кровоносних судин. З цією метою потрібно взяти десять ядрів циліїв і налити їх склянкою горілки, а потім залишити на десять днів. Візьміть ліки 3 рази на день за 1 столову ложку. Тривалість лікування - це десять днів, потім слід зробити десять днів перерви. Після цього курс проводиться знову.

Свіжо вичавлений горіховий сік слід наносити на бульбашки герпесу, а також місця укусів різних комах. У запальному процесі в порожнині ротової порожнини та горла можна використовувати воду, розведену водою, розведеною водою у співвідношенні 10: 1. Він також ефективно застосовується при лікуванні запальних захворювань шкіри, а також висипання прищів.

Ретельно вживати наркотики на основі цієї рослини, оскільки існує ймовірність алергічних реакцій.

Рецепти з використанням Chilim

Як було сказано раніше, плоди Chilim використовуються в різних формах. Якщо ви запікаєте плід, він матиме смак смаженого каштану.

Сушене горіхове борошно використовується як добавка в хлібі та іншій випічці. Сердечники використовуються при приготуванні закусок, салатів та солодощів. На відміну від наших широт, в країнах Азії та Африки цей горіх можна зробити без труднощів. Але ті, кому пощастило спробувати цей фрукт, оцінили його смак та корисні властивості.

Горіх у Беконі - це цікаве, але досить складне страва. Для його приготування знадобиться 240 грам консервованих водяних горіхів та півтора кілограмів сушеного бекону. Бекон розрізають шматочками, у кожному з яких загортається і закріплюється гайка за допомогою зубочистки. Якщо горіхи досить великі, то їх розрізають навпіл. Блюдо поміщають у форму для випічки.

Тоді необхідно з’єднати 1 склянку кетчупу на сковороді, 1 склянку коричневого цукру, 1 годину. Ложка соусового соусу і принесіть до стані кипіння. Отримана суміш виливається з беконом, після чого форма розміщується в духовці, нагрівається до температури 180 ° C. Час приготування-45-50 хвилин.

Ви також можете вживати горіхи в сирому вигляді, кип`ятити їх у солоній воді або додати до салатів.

Волоський пюре - дуже оригінальна страва, який варто готувати. Для цього вам потрібно придбати 200 грамів горіхів, очистити їх і порізати на шматочки, а потім покласти в каструлю і налити 150 грам молока. Готуйте під кришкою трохи більше півгодини. Коли горіхи готуються, їх подрібнюють через сито або подрібнюють бюст. Потім додайте молоко, в яке їх готували, а також цукор та олію на розсуд. Вміст нагрівається, помішуючи так, щоб він не смоктав. Ця картопляне пюре ідеально підходить як гарнір для м`ясних страв.

Тушкована хлімі з яблуками - чудова страва, для приготування якого потрібно очистити 100 грамів горіх. Вам також знадобиться 100 грам очищених і нарізаних шматочками яблук.

Горіхи та яблука змішують у сковороді, додавають до них цукор і масло. Все це гасне до готовності до тих пір.

Фрукти Chilim можна додати до салатів з овочів, таких як капуста, редька та огірки. Часник, цибуля, селера та різні гострі трави допоможуть зробити смак горіхів більш насиченими.

Ви повинні знати, що плоди водного горіха повинні зберігатися в холодильнику або підвалі, обгортаючи їх бавовняною тканиною. Очистіть їх лише до того, як вони збираються готувати. В іншому випадку горіхи втратить приємний смак.

Спостерігаючи прекрасну розетку прокляті горіх на поверхні води, слід пам’ятати, що ця культура - це не бур’ян, а прекрасна рослина, яка має цілющі властивості та відмінний смак, завдяки якому вона успішно використовується в медицині та кулінарії.